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 德国柏林查里特大学的最新研究显示，红葡萄酒中的白藜芦醇有改善记忆的功效。

　　研究报道发表在《神经科学期刊》，分析了白藜芦醇这种红葡萄皮中富含的物质对超重人群的作用，在六个月期间对研究对象抽象、扫描大脑和测试记忆。

　　其中一半研究对象每天摄入200毫克白藜芦醇，另一半摄入等量安慰剂。

　　研究发现，摄入白藜芦醇的实验组有更好的短时记忆，并且在负责记忆的大脑部位有更多的连接。

　　研究员Veronica Witte说：“这是首个显示红葡萄酒中含有的白藜芦醇与超重人群的认知能力有关的研究。”